Как приготовить отбивные из говядины чтобы были мягкими и сочными
Многие привыкли думать, что отбивные из говядины — это сложное блюдо, которое можно делать разве что на праздник, или перед приходом гостей. На самом же деле это простая в приготовлении еда, которая не только придаст сил, но и снабдит организм всеми полезными веществами. Но чтобы обед действительно получился незабываемым, нужно знать пару небольших хитростей: они помогут правильно пожарить нежную говядину. Первая сложность, с которой можно столкнуться перед началом приготовления, — это выбор подходящего мяса.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Отбивные из говядины с сыром Приготовил : Марина Золотцева. Количество порций 6. Рекомендуем рецепты: Гречка, томленная со свининой Свиная корейка на сковороде гриль Жареные свиные ушки Ласточкино гнездо Пирог с пекинской капустой.
Взять качественный кусок мяса без жил и плёнок. Разрезать поперёк волокон на куски толщиной примерно с палец то есть не толще 1,5см. Очень тщательно отбить зубчатым молотком. Яйца разбултыхать в миске с двумя-тремя ст ложками холодной воды, солью и перцем. Каждый кусок мяса обмакивать в яичную смесь и плотно укладывать в подходящую ёмкость.
