Квасим и маринуем: вкусные и простые рецепты заготовок из капусты на зиму
Главная Хрустящая, сочная, аппетитная. Опубликовано: Источник: Народная газета.
К третьей декаде сентября у дачников становится всё больше капусты. Часть урожая отправится на хранение, а часть можно пустить на заготовки на зиму. У каждого есть любимые способы приготовить квашеную и маринованную капусту, поэтому мы попросили дачников и по совместительству кулинаров поделиться своими рецептами заготовок.
- Хрустящая, сочная, аппетитная
- О квашеной капусте можно слагать легенды! Правда, только о той, что получилась.
- В каждой семье есть свой, любимый способ приготовления квашеной капусты и он передается как семейная реликвия из поколения в поколение. Но в Интернете так много интересных рецептов, и ты уже спешишь на кухню, чтобы порадовать домашних новым вариантом хрустящего и полезного кушанья.
- Заготовка борща на зиму своими руками — это палочка-выручалочка на вашей кухне! Постоянная нехватка времени отражается в первую очередь на нашем самочувствии.
- Добавить Ваш комментарий
- Квашеная капуста создавалась как способ сохранить питательные свойства овоща на протяжении зимы.
- Никогда бы не могла подумать, что буду из Австралии публиковать рецепт на русском языке о том, как квасить капусту. Квашеную капусту мы всегда любили, в Риге регулярно ее покупали на базаре, щедро политую рассолом.
- Телефон или почта.
- Коментарии
- Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и использовать, — хороший источник витамина С и некоторых минеральных веществ: солей кальция, калия, фосфора.
- Помню фразу из далёких уже х, оброненную многодетной матерью: «Картошку, капусту, рыбу запасли — зиму переживем».
- Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать.
Рецепты приготовления квашеной капусты
Сезон заготовок и закруток приближается к концу. Уже стоят у рачительных хозяек рядками красивые баночками с огурчиками-помидорчиками, всевозможной икрой, аджикой, блестят сахарными яблочками компотики… Впереди холода, а значит, с морозцем настанет последнее заготовочное дело в этом сезоне — квашение капусты. Какой русский зимний стол без нее, родимой?! Это блюдо настолько древнее, что исток его точно не найти.
