Рецепт равиоли с лососем в сливочном соусе
Для теста:. Шпинат свежий гр. Яйца-3 шт взбитые. Масло растительное-1 ст.
Возвращаюсь в рабочую колею после разъездов и соревнований : Начнем, пожалуй, с пасты, а точнее, с равиоли. Это блюдо для Вкусного Блога новое - рецептов равиоли здесь пока еще не было. С почином нас :. Готовить это блюдо будет проще, если у вас есть машинка для пасты - с ее помощью просто добиться нужной толщины раскатки и, соответственно, более нежной текстуры и вкуса. Хотя при желании тонко раскатать тесто можно и при помощи скалки. Начинаем с подготовки рыбы для начинки.
- Основные блюда.
- Нет ничего более итальянского и медитативного, чем достать с полки свою sfogliatrice — машинку для раскатки теста, надеть любимый льняной фартук и готовить домашнюю пасту. А когда хочется совсем замедлиться, или съесть что-то эдакое, я леплю равиоли.
- Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях — крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума.
- Одним из классических блюд итальянской кухни считаются равиоли.
- Паста и пицца. Любое блюдо.
- Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Очень люблю готовить это блюдо, так как времени уходит минимум, а получается очень вкусно.
- Каперсы — это серо-зеленые бутоны средиземноморского кустарника. Вы можете купить их солеными или маринованными в рассоле, поэтому всегда тщательно промывайте их перед использованием.
- Равиоли — популярные итальянские макаронные изделия из теста со всевозможными начинками. Кстати, многие частенько сравнивают их с нашими пельменями и варениками, и определенное сходство между ними, конечно же, имеется.
Лук нарежьте мелкими кусочками. Слегка подрумяньте в сковороде с растительным и сливочным маслом. Разложите начинку на один пласт, делая шаг примерно в 3 см. Накройте вторым пластом и обожмите пальцами вокруг начинки, чтобы пласты соединились. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте равиоли и варите примерно 3—4 минуты после повторного закипания.
