Маринованные опята
Маринованные грибы вкусны и полезны. Низкокалорийны, потому как совсем не содержат жиров. В них есть цинк, фосфор, кальций, марганец, калий и другие микроэлементы.
Чистить опята не надо, достаточно хорошо промыть под проточной водой. Мелкие оставьте целиком, крупные можно разрезать. При отваривании в воде добавляйте щепотку лимонной кислоты, чтобы грибы не темнели. Чтобы сохранить опята на зиму, используйте стерилизованные банки и крышки.
Грибы не закатывают!!!!! Остальное-дело вкуса. Если время позволяет-варить 15 мин чтобы избежать бутулизма грибы нужно подвергать температурной обработке не менее 20 мин стерилизуете банки на пару, раскладываете в них опята,и ставите стерилизоваться вместе с опятами на мин. Дорогая моя девочка! Зачем же так издеваться над опятками???
