Как разработать меню кафе или ресторана
Успешный ресторан — это не только вкусная еда, дополненная атмо-сферой, традициями и историей, но и экономическая выгода. Это понятие включает в себя операционную эффективность, хорошую оборачиваемость запасов и высокую квалификацию персонала. Получается, что успешный ресторатор должен исполнять две противоречивые роли: с одной стороны, быть радушным хозяином, предлагать гостям кулинарные чудеса и дарить положительные эмоции, а с другой — быть хорошим экономистом, все считать и руководствоваться рациональностью.
Меню для кафе. Топ меню для кафе и ресторанов. Содержание: Как меню заставляет сделать заказ Как держать руку на пульсе клиента Этапы разработки продающего меню Создайте меню для своей аудитории Двенадцать способов сделать меню сильной стороной кафе. Меню можно сравнить с профилем на сайте знакомств — нужно сделать так, чтобы потенциальной аудитории захотелось «познакомиться поближе». И главное — не разочаровать, когда состоится первое свидание человека с человеком или человека с едой, если говорить о заведении общественного питания. Разработка меню кафе — процесс, требующий глубоких раздумий и творческих усилий.
В приложении вас ждёт первый заказ со скидкой. Правильное питание Личный блог основателя Elementaree изнутри Истории успеха. Правильное питание с Elementaree. Бюджетное меню на неделю. Часто возникающие финансовые трудности могут быть преодолены путем составления экономичного меню на неделю для всей семьи.
