Коптильня с купленным дымогенератором

Более 30 лет компания Bradley Smoker разрабатывает и производит превосходные и простые в управлении электрические компании во всем мире. Основной принцип идеального копчения заключается в том, что при оптимальном нагреве древесина не воспламеняется, а долгое время тлеет, выделяя при этом большое количество дыма. В процессе традиционного метода копчения происходит обугливание древесины и прогорание до золы, что приводит к образованию «грязного» дыма с выделением токсичных веществ, в том числе двуокиси азота.

Дымогенератор + Копчение

Доброго вечера драйвчане. Загорелось у меня сделать самому коптильню скорее поесть копченого сальца. Насмотревшись тырнета, нашел как это воплотить в жизнь. Ну и что получилось коптилось на ольховой щепе почти 3 дня , вид не очень прокопченый, да и на вкус — недокоптилась. Хотя есть можно. PS: Нужен совет, что не так сделал?

Купила коптильню супругу на ДР. Ему понравилась! Качество хорошее, все целое. Есть книга рецептов!

Коптильня холодного копчения.Неудача!

В предыдущем посте я наглядно показал как изготовить дымогенератор, о чём идёт речь вы можете прочесть тут Коптильня или Термо-дымовая камера. И так дымогенератор готов, но его невозможно использовать без подачи воздуха в эжектор. Подачу воздуха можно осуществить например компрессором, отрегулировав приемлемое давление.

Похожие статьи

• Коптильня своими руками чертежи дома - Коптильня своими руками - чертежи - походная коптильня горяче
• Горячего копчения скумбрии в коптильни - Скумбрия горячего копчения: как приготовить вкусно в домашн
• Печи барбекю с казаном и коптильней своими руками
• Как сделать коптильню своими руками фото схемы