9 рецептов итальянской пасты, которые можно приготовить дома
Подписаться на соцсети. Рубец говяжий в красном соусе итальянский рецепт. Рулетики из фланк стейка, фаршированные по-итальянски.
Основные блюда. Любое блюдо. Итальянская кухня. Любое меню.
Шалот намного ярче обычного белого лука, он дает такую, я бы сказала, наглость, и эта наглость в сочетании с грибами, с белым вином, с хорошим. Один из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, но. В классический вариант оссобуко добавляют много картофеля, сельдерей — делают соус софрито. Иногда итальянские шефы томят мясо в красном вине или доливают немного сладкого вина, чтобы было ощущение.
