Шопский салат
Родиной салата является Болгария, где его именуют «шопска салата». Шопы — это болгарская этническая группа. Болгарский рецепт салата включает болгарский перец, огурцы, помидоры, лук и сыр. Болгарский перец кладут в сыром или запечённом виде. В классическом рецепте используется сыр брынза. Заправляется салат оливковым маслом.
If this type of authorization does not work for you, convert your account using the link. Несмотря на то, что шопский салат популярен во всех балканских странах, родиной его считается Болгария. Да и само название салата происходит от слова "шопы", которым называют этническую группу болгар. Продукты, необходимые для приготовления салата доступны не только в Болгарии или на Балканах, но и у нас в России. Вариантов шопского салата много и в него могут входить не только огурцы, помидоры, оливковое масло и брынза, но и такие продукты, как лук, сладкий перец, оливки, уксус.
| 193 | Автор: Шеф Бон , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 362 | Из поездки в Болгарию привозят три вещи — яркие фотографии, сувениры и… рецепт шопского салата. | |
| 330 | Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет. | |
| 393 | Я уже говорил, что стараюсь не есть помидоры зимой, потому что вкус зимних томатов — наиболее наглядное подтверждение того, что принцип сезонного питания возник не на пустом месте. В этот раз я изменил своей привычке, чему есть уважительная причина: шопский салат. |
Предлагаю вам рецепт еще одного легкого летнего салата. По составу он несколько похож на греческий, но по вкусу в итоге отличается довольно сильно. Сыры фетаи брынза являются в шопском салате законно взаимозаменяемыми. А сладкий перец, вроде как, может добавляться в жареном и даже в маринованном виде. Но в свежем все же вкуснее получается :.
