Кексы на кефире
Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Это очень удачный рецепт, такой кекс можно приготовить с изюмом, курагой, черносливом, вместо миндаля измельчить фундук или грецкие орехи, с кешью будет прекрасно, фисташки можно попробовать… А можно. Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. В супермаркетах можно встретить различные виды кисломолочных напитков, в том числе и кефир 2. Считается, что кефир 2.
Но есть и наипростейшие, например, кексы с изюмом на кефире. А вот и один из них. Яйца смешать с солью, сахаром и ванилином до однородного состояния ручным венчиком. Добавить кефир, растительное масло без запаха. Не прекращая перемешивать, частями ввести просеянную муку. После добавления первой порции, вмешать разрыхлитель и продолжить вводить муку.
Иногда хочется испечь что-то вкусненькое, но незамысловатое, простое и доступное в плане продуктов. Для таких случаев стоит знать, как приготовить кекс на кефире. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне, а процесс приготовления займет не больше часа с учетом времени на выпекание.
