Свиные почки тушеные с овощами
Вы меня знаете, одно из моих любимых блюд — запеченные в духовке свиные ножки, субпродукты я тоже не обхожу стороной, поэтому рецепт почек не должен удивлять. Однако, сразу предупреждаю — с почками действительно процесс обработки самый длительный. Не стану говорить, что сложный, потому что сами действия простые — залить водой и ждать, повторить: Однако, чтобы избавиться от характерного запаха, нам понадобится не менее часов замачивания, а лучше даже еще и на ночь оставить в холодильнике в воде. При отваривании мы тоже будем сливать 3 раза воду. Зато при таком процессе почки не будут пахнуть, а блюдо получится очень вкусное!
RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Еще: Рецепты из бараньих почек Рецепты из говяжьих почек.
Несмотря на замечательный вкус готового блюда, почки не пользуются у хозяек особой популярностью. И во всем виноват специфический запах субпродуктов. Но, избавиться от этого «аромата» можно, если в процессе приготовления соблюдать несколько правил, одним из которых является обязательное вымачивание. Впрочем, о том, как правильно приготовить свиные почки будет рассказано ниже. Сделать это несложно, но времени займет много.
