Гороховый суп без мяса: простой диетический рецепт
Гороховый суп-пюре — интересный вариант приготовления горохового супа, самого популярного супа в нашей стране. Основным ингредиентом этого первого блюда является горох, который может быть и свежим, и сушеным, и консервированным. Существует масса всевозможных рецептов приготовления данного супчика в разных национальных кухнях. Можно готовить его на мясном бульоне, а можно и на овощном — получается отличное вегетарианское блюдо. Мне больше всего нравится готовить это блюдо в виде супа-пюре на курином бульоне с обязательными золотистыми, хрустящими сухариками, которые, для полноты вкуса, лучше всего приготовить самостоятельно, не доверяя магазинным продуктам. Если готового куриного бульона у вас нет, то для его приготовления лучше всего, на мой взгляд, использовать куриные голени — получается наваристый, сытный бульон, который не требует слишком долгой варки уложимся в 40 минут точно.
Этот гороховый суп с колбасой — «ленивая» версия классического блюда, которое готовится на насыщенном и сытном бульоне из свиных копченых ребрышек. Наш вариант варится значительно быстрее, правда, на замачивание бобовых все равно придется потратить час. За копченый вкус, который так гармонично сочетается с горохом, отвечает колбаса: чем она качественнее, тем лучше получится блюдо.
- Продукты для рецепта
- Автор: Эльвира , Читатель и автор food.
- О проекте.
- Приготовила горох,помыла курицу. Положила в кастрюлю варить.
- Видео-рецепт наваристого горохового супа
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Алина Бирюкова , кулинарный редактор Food.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Ингредиенты воды из магазина!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- В моей семье большой популярностью пользуются этот наваристый гороховый суп. Суп получается средней густоты, неимоверно ароматный благодаря копченостям и безумно вкусный.
Сварить гороховый суп без замачивания просто, если знать секреты его приготовления. Главный секрет — немного соды. Вкусный диетический суп, богатый белком, получится густым, красивым и полезным. Горох сложите в глубокую чашку, промойте раза в холодной проточной воде.
