Как сделать домашнее вино из винограда
Также начинающим виноделам может пригодиться пресс и дробилка. Все инструменты и емкости нужно обеззаразить любой дезинфицирующей жидкостью йодовым раствором, водкой, перекисью водорода, головами. После обработки промыть водой и вытереть. Рекомендуем отказаться от металлической тары, так как она при окислении заметно испортит вкус вашего напитка. Нам понадобится свежий наливной виноград.
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Закваска Вендемийская из теста на виноградном сусле Нагира. Категория: Хлеб на закваске. Ингредиенты Виноград тёмный органик.
Дрожжевые грибки находятся на поверхности ягод и при дроблении последних, попадают в сок и быстро размножаются. Преобладающее большинство диких дрожжей — это «сорняки» плесневые грибки, бактерии. Истинных дрожжей, которые ведут процесс брожения виноградного сусла значительно меньше. Вина, сброженные на диких дрожжах или при большом их участии, плохо осветляются, часто содержат недоброженный сахар, и имеют посредственные вкусовые качества.
