9 рецептов роллов в домашних условиях
В последние годы популярным блюдом для людей всех возрастов стали суши и роллы. Это не только вкусное блюдо, но и питательное лакомство для всех членов семьи, которое содержит огромное количество полезных микроэлементов. Многие уже давно научились готовить роллы самостоятельно в домашних условиях, экспериментируя с разными ингредиентами и вкусами. Вот несколько несложных рецептов классических и теплых роллов, которые можно легко повторить в домашних условиях.
Соавтор ы : Daniel Siriban. Дэниел Сирибан — частный повар, специалист по японской кухне и владелец компании Roshi Experience. Имеет более 18 лет опыта в области кулинарии, специализируется на суши, тэппанъяки и традиционной японской кухне. Изучал ресторанный и кейтеринговый менеджмент в Калифорнийском институте искусств в округе Ориндж.
Традиционно нори листы для роллов делаются из красной ламинарии, она же порфира. На кухни ресторанов нори попадают уже в виде аккуратных полупрозрачных пластин, окрашенных в «50 оттенков золотисто-буро-зеленого». Однако прежде чем стать правильным «прямоугольником», водоросли проходят несколько стадий обработки:. Существуют 4 основных класса чипсов нори, существенно различающихся по качеству исполнения. Тем, кто только начинает делать домашние роллы, лучше выбирать сорта водорослей Gold и Silver, имеющие более гибкую структуру листа. Шансов, что такие нори не раскрошатся при заворачивании суши — больше да и вкус у них утонченнее.
Похожие статьи
- Осенние листья из бумаги - Cached
- Рисуем осенние листья поэтапно презентация 1 класс - Презентации по теме ИЗО и технология для началь
- Как в домашних условиях прочистить туалет - Фильтр грубой очистки на воду: разновидности, устройство
- Как устранить насморк в домашних условиях - Как вылечить насморк