Когда меня попросили перечислить ТОП начинок для пирогов, я пришла в некоторое замешательство. Да, я написала 4 книги с рецептами пирогов и в принципе склонна к систематизации, но классифицировать начинки для пирогов не так-то просто. Давайте вместе пойдем логическим путем и попробуем разобраться. Прежде всего разделим все начинки на несладкие или, как их называют профессионалы, сытные, и сладкие.
Начинка для пирожков с рисом и яйцом
Высыпьте крупу в сито и хорошенько промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой, понадобится 3 стакана. Поставьте на плиту, посолите, перемешайте, доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь и больше не мешайте. Накройте крышкой и варите рис около минут, пока он не впитает всю жидкость. Снимите с огня и оставьте минут на 15 под крышкой.
Хочу предложить вам рецепт очень вкусной начинки для пирожков из риса с яйцами и луком, которую можно использовать и для жареных, и для духовых пирожков. Готовится такая начинка достаточно просто, а пирожки с ней понравятся всем без исключения! Из данного количества продуктов получится готовой начинки для средних пирожков. Рис в пакетике отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке в течение минут.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пирожки с рисом и яйцом жареные Приготовил : Марина Золотцева. География кухни: Русская кухня. Количество порций 8. Дрожжи с сахаром растворите в теплой воде.