Классический рецепт домашнего кальвадоса из яблок
С Францией у людей ассоциируется коньяк или вино. Но сами французы предпочитают кальвадос. Мало кто знает, что кальвадос — это продукт дистилляции, а значит его можно приготовить дома! Благородный напиток известен с середины шестнадцатого века, но всемирную известность получил в двадцатом. Его пила элита и воспевали писатели. А сегодня он считается национальным французским достоянием.
На сегодняшнем уроке «Школы крафта» мы займемся приготовлением настоящей французской жемчужины — кальвадоса. Поговорим о рецепте, основных этапах и необходимом оборудовании. Словом, приведем старинную французскую технологию в соответствие с российскими реалиями. В результате каждый из вас сможет оценить романтический и утонченный характер этого напитка, приготовив его дома. Производить настоящий кальвадос имеют право только виноделы Нормандии. Точно так же шампанское делают только в Шампани, а коньяк — в одноименной провинции.
Начинается яблочный сезон. И я, как любой приличный самогонщик, размышляю, что сделать в этом году на основе урожая. За домашнюю версию кальвадос а берусь далеко не в первый раз. Честно признаюсь: получалось у меня не всегда. Но затраченные усилия того стоят!
Похожие статьи
- Как в домашних условиях прочистить туалет - Фильтр грубой очистки на воду: разновидности, устройство
- Дизельная тепловая пушка ремонт своими руками видео - Тепловые пушки дизельные, газовые, электрическ
- Эффективный уход за волосами в домашних условиях
- Дизайн каминной комнаты загородного дома фото - Гостиная с камином: 100 вариантов дизайна